Kegiatan Sekolah Kader Pemberdayaan Masyarakat (SEKAM) Majelis Pemberdayaan Masyarakat (MPM) Pimpinan Wilayah Muhammadiyah (PWM) Jawa Tengah terus menunjukkan komitmennya dalam memperkuat kapasitas masyarakat. Salah satu agenda terbarunya adalah pelatihan pengolahan susu pasteurisasi yang dilaksanakan di Raden Milky, Balai Besar Pembibitan Ternak Unggul dan Hijauan Pakan Ternak (BBPTUHPT) Baturaden. Acara yang berlangsung pada Ahad, 26 April 2026 ini diikuti oleh para peserta dengan antusiasme tinggi, menandai langkah maju dalam pengembangan potensi lokal.

Pembelajaran Intensif: Dari Susu Segar hingga Produk Pasteurisasi

Materi dan Praktik Langsung Pengolahan Susu

Sejak pukul 08.00 hingga 10.00, peserta pelatihan mendapatkan materi komprehensif sekaligus pengalaman praktik langsung mengenai proses pengolahan susu yang benar. Fokus utama adalah pada penanganan susu segar yang higienis hingga tahapan penting pasteurisasi susu. Proses ini krusial untuk memastikan keamanan konsumsi dan memperpanjang daya simpan produk susu.

Pendampingan Ahli oleh Bapak Ahmad Marsudi dan Bapak Teguh S.

Pelatihan ini didampingi langsung oleh dua ahli di bidangnya, Bapak Ahmad Marsudi, S.IP, S.Pt, MP, dan Bapak Teguh S, S.Sos. Dengan keahlian teknis dan pengalaman yang luas dalam peternakan serta pengolahan hasil ternak, keduanya memberikan bimbingan yang sangat berharga kepada para peserta. Ini memastikan bahwa setiap tahapan pengolahan susu pasteurisasi dipahami dengan baik.

Pentingnya Kualitas dan Peluang Usaha

• Menjaga Kualitas Susu: Peserta diajak memahami pentingnya proses higienis dan penggunaan alat yang tepat dalam menjaga kualitas susu.

• Teknik Pasteurisasi: Pembelajaran mendalam tentang teknik pasteurisasi untuk meningkatkan daya tahan dan keamanan konsumsi susu menjadi poin utama.

• Pengembangan Usaha: Tidak hanya teknis, pelatihan ini juga mengenalkan peserta pada potensi pengembangan usaha berbasis olahan susu, membuka wawasan tentang peluang ekonomi yang bisa digarap.

Kunjungan ke Kandang Sapi Perah: Sinergi Produksi dan Pengolahan

Sebagai bagian tak terpisahkan dari pelatihan, peserta juga berkesempatan mengunjungi kandang sapi perah. Di sini, mereka dapat melihat secara langsung bagaimana manajemen kandang, proses pemberian pakan, serta sistem pemeliharaan sapi perah modern dan terintegrasi diterapkan. Kunjungan ini memberikan gambaran nyata tentang:

• Pentingnya sinergi antara produksi susu (peternakan) dan pengolahan hasil ternak.

• Membangun ekosistem usaha peternakan yang berkelanjutan.

Harapan dan Dampak: Kader sebagai Motor Penggerak Pemberdayaan

Melalui kegiatan pengolahan susu ini, SEKAM MPM PWM Jawa Tengah berharap para kader mampu:

1. Mengembangkan potensi lokal di daerah masing-masing, khususnya dalam bidang peternakan dan olahan hasil ternak.

2. Menjadi motor penggerak pemberdayaan masyarakat yang mandiri dan produktif.

Pelatihan di Raden Milky BBPTUHPT Baturaden ini bukan hanya tentang transfer ilmu, tetapi juga tentang menumbuhkan semangat kewirausahaan dan kemandirian ekonomi di tengah masyarakat.

Kontributor KangObet |Editor Abdullah Aziz Sembada